Stálá nabídka jídel

Polévky

Po celý den připravujeme čtyři druhy polévek. Polévky jsou dle vlastní Mikeovy receptury. Takové jinde neochutnáte!

Texaské chilli: Americká specialita. Hustá pálivá polévka plná mletého hovězího a vepřového masa, drcených rajčat, Jalapeño papriček a fazolí.; Polévku přezdíváme „vítězné chilli“, protože s ní Mike vyhrál v Americe první cenu – $5 000. Doporučujeme s česnekovou bagetou.
Cena: malé55 Kč velké62 Kč double109 Kč

Kachní kaldoun: Česká specialita. Hustá bešamelová polévka se zeleninou, kachními drůbky, širokými nudlemi a houskovými knedlíčky.
Cena: malý49 Kč velký55 Kč double97 Kč

Hovězí vývar: Celou noc tažený vývar s hovězím masem a morkovými kostmi, se zeleninou, játrovými kuličkami a tenkými nudlemi.
Cena: malý49 Kč velký55 Kč

Denní polévka: Informace o denní polévce naleznete v restauraci.
Cena: malá49 Kč velká55 Kč

Hamburgery a těstoviny

Hamburgery připravujeme tradičně – velké a šťavnaté. Těstoviny doporučujeme jako lehčí alternativu k jídlu pro menší strávníky.

Chicken Burger: Grilovaný marinovaný kuřecí steak, sezamová bulka, okurka, ledový salát, naše BBQ omáčka, hranolky, salát coleslaw.
Cena: 185 Kč

Cheese Burger: Grilovaný steak z mletého hovězího krku (180 g), sezamová bulka, naše BBQ omáčka, sýr, rajče, slanina, ledový salát, cibule, okurka, hranolky, salát coleslaw.
Cena: 239 Kč

Chicken Penne Pomodoro: Kuřecí prsa na nudličky (100 g), italské těstoviny s rajčatovou omáčkou a čerstvou bazalkou se smetanou, strouhaný sýr Grana Padano, olivový olej.
Cena: 169 Kč

Tagliatelle Funghi s krůtím prsem sous-vide: Italské široké nudle s delikátní omáčkou z lesních hub, krůtí prso vařené metodou sous-vide na vnitřní teplotu 57 °C (vaření ve vakuu), sýr Grana Padano, olivový olej.
Cena: 169 Kč

Salátové talíře

Nabízíme výběr ze světových salátů, které se nejlépe osvědčily pro naší klientelu. K salátům doporučujeme naši populární grilovanou bagetu s česnekovým máslem.

Cobb salát: Jeden z nejpopulárnějších salátů. Ledový salát, rajčata, avokádo, kuřecí maso, vajíčko, modrý plísňový sýr, grilovaná slanina, římský salát, pikantní Derby dresing, česneková bageta.
Cena: 209 Kč

Caesar salát: Populární mexický salát z Tijuany. Římský salát, krutony, strouhaný sýr Grana Padano, Caesar dresing.
Cena: malý79 Kč velký121 Kč

Caesar salát s grilovaným kuřecím steakem: Římský salát, krutony, strouhaný sýr Grana Padano, Caesar dresing, grilovaný steak z marinovaných kuřecích prsou.
Cena: 174 Kč

Z pánve, fritézy a woku

Pro přípravu mezinárodních jídel používáme autentické nástroje. Kachní a krůtí maso vždy nakládáme či napichujeme a připravujeme metodou sous-vide.

Crispy Salmon: Steak z chlazeného lososa upravený na olivovém oleji s extra křupavou kůží, šťouchané brambory s pórkem a slaninou, pečená cherry rajčata, náš dresing.
Cena: 249 Kč

Filírované kachní prso sous-vide: Marinované kachní prso s rozmarýnem a olivovým olejem, vařené metodou sous-vide, následně opečené. Podávané s gratinovanými bramborami, krémovým špenátem a brusinkovou omáčkou.
Cena: 209 Kč

Chicken Kung-Pao: Podle originálního čínského receptu. Kousky kuřete restované v čínském woku se zálivkou ze sojové omáčky a sladkého bílého vína, arašídy, chilli papričky, jasmínová rýže, mrkev s rozinkami.
Cena: 189 Kč

Buffalo Wings, 400 g: Populární americké jídlo. Kuřecí křidélka obalená v naší speciální pikantní BBQ omáčce, hranolky, salát coleslaw.; Doporučujeme česnekový dip.
Cena: 185 Kč

Chicken Cordon Bleu: Plátky burgundské šunky a sýru Goudy uzavřené do kuřecího prsa, smažené dozlatova v trojobalu, hranolky, salát coleslaw.; Doporučujeme tatarskou omáčku.
Cena: 185 Kč

Z grilu a griddlu

Grilujeme prvotřídní marinované nikdy nemražené maso. Stejně jako u steaků je grilované maso vždy odleželé na ideální teplotu (nikoli přímo z lednice).

Grilovaná hovězí játra: Steaky z hovězích jater grilované s cibulí a slaninou, hranolky, salát coleslaw.
Cena: 169 Kč

Grilovaný vepřový šašlik: Marinovaná vepřová panenka grilovaná na špízu s cibulí a paprikou, zakončené rajčetem a žampionem, hranolky, salát coleslaw.; Doporučujeme BBQ dip.
Cena: 189 Kč

Grilovaná panenka Madagaskar: Grilované panenka v celku, krájená na medailonky, smetanová omáčka s madagaskarským pepřem, gratinované brambory, krémový špenát.
Cena: 249 Kč

BBQ Baby Back Ribs: Vepřová žebírka grilovaná v naší pikantní BBQ omáčce, hranolky, česnekový dresing.
Cena: 249 Kč

Grill Mix: Grilovaná vepřová panenka, hovězí játra, marinované kuřecí prso, slanina, šťouchané brambory s pórkem a slaninou, sázené vajíčko, BBQ dip, žampion, cibule, kukuřice O’Brien.
Cena: 234 Kč

Grilované steaky

Provádíme opravdové grilování prémiového masa na přímém ohni – vždy odleželého na pokojovou teplotu. Úpravu hovězích steaků doporučujeme medium-rare, maximálně medium. Ke steakům si můžete objednat některou z našich omáček.

Grilled Fillet Mignon, 180 g: Steak z hovězí svíčkové z mladého býčka (z českých chovů), obalený sušenou slaninou, šťouchané brambory s pórkem, slaninou a máslem, krémový špenát, grilovaný na vnitřní teplotu podle vašeho přání.
Cena: 398 Kč

Grilled Pork Chop, 300 g: Grilovaný steak z vepřové pečeně s kostí marinovaný v bylinkové marinádě, šťouchané brambory s pórkem a slaninou, pečená cherry rajčata, remuláda.
Cena: 229 Kč

Chuck Flap, 300 g: Grilovaný tence krájený steak ze severní Ameriky v druhé nejvyšší kvalitě – USDA Choice z plemene Black Angus, podávaný na horké plotýnce s restovanou cibulí, žampiony a paprikou, k tomu lahůdkové brambory s rozmarýnem a olivovým olejem, remuláda.
Cena: 468 Kč

Rib Eye Steak, 300 g: Jeden z nejpopulárnějších steaků. Tenderizovaný steak z vysoce mramorovaného vysokého roštěnce grilovaný na vnitřní teplotu podle Vašeho přání, lahůdkové brambory s rozmarýnem a olivovým olejem, krémový špenát, remuláda.
Cena: 529 Kč

New York Strip Steak au Poivre, 300 g: Velice populární americký steak. Tenderizovaný steak z nízkého roštěnce s tukovým krytím, okořeněný čerstvě drceným pepřem, grilovaný na vnitřní teplotu podle Vašeho přání, lahůdkové brambory s rozmarýnem a olivovým olejem, krémový špenát, remuláda.
Cena: 529 Kč

Sladkosti

Nabízíme osvědčené restaurační dezerty, které sami vyrábíme podle autentických receptur. Dezerty připravujeme na objednávku, proto jsou vždy čerstvé a prvotřídní.

Hot Chocolate Fondant: Horký čokoládový fondant s podle nás dokonalou pistáciovou zmrzlinou Angelato a višněmi.
Cena: 119 Kč

Bananas foster: Rumem flambované banány s karamelizovaným cukrem a pomerančovou šťávou, skořice, vlašské ořechy, podávané s vanilkovou zmrzlinou.
Cena: 89 Kč

Čokoládový dort: Tradiční pražský čokoládový dort s čokoládovými hoblinami a čerstvou šlehačkou.
Cena: 69 Kč

Smažená vanilková zmrzlina: Zmrzlina obalená v krustě z oplatek, kokosu a vlašských ořechů s ovocnou omáčkou, domácí šlehačka.
Cena: 79 Kč

Kaiserschmarrn: Císařský trhanec s teplou jahodovou omáčkou.
Cena: 69 Kč

Creme brulée: Pečený smetanový žloutkový krém s pravou vanilkou a karamelovou krustou.
Cena: 69 Kč

Výběrové kopečkové zmrzliny se šlehačkou: Čokoládová, vanilková, jahodová, pistáciová.
Cena: 33 Kč

Dětská jídla

Pro naše nejmenší strávníky připravujeme jídla s nízkou gramáží. Jídla jsou vhodná pro děti do 12 let.

Pirátův poklad: Smažené nugety z čerstvých kuřecích prsou, hranolky a medový kečup; 59 Kč

Kuřecí přírodní nugety: Šťouchané brambory, medový kečup; 59 Kč

Pasta pomodoro: Těstoviny s rajčaty, česnekem, bazalkou a smetanou; 55 Kč

Smažená zmrzlinová koule: Vanilková zmrzlina obalená krustou z oplatek, kokosu, vlašských ořechů a kukuřičných lupínků, jahodová omáčka, domácí šlehačka; 59 Kč

Přílohy

Na přání je možné změnit přílohu u každého jídla. Pokud si nebudete jistí, jakou přílohu zvolit, nechte si poradit u obsluhy.

Grilovaná bageta s česnekovým máslem: 39 Kč
Šťouchané brambory s pórkem a slaninou: 39 Kč
Vařené brambory s máslem: 36 Kč
Bramborové hranolky 6 × 6 mm: 39 Kč
Restovaná zelenina v čínském woku: 65 Kč
Gratinované brambory: 46 Kč

Zelný salát coleslaw malý: 26 Kč
Zelný salát coleslaw velký: 48 Kč
Kukuřice O’Brien: 45 Kč
Krémový špenát: 45 Kč
Čerstvé housky z pekařství Kraupner: 7 Kč
Mrkev s rozinkami na másle: 28 Kč
Lahůdkové brambory s rozmarýnem a olivovým olejem: 40 Kč

Pochutiny a omáčky

Kdo má rád rozmanité přílohy, může si zvolit z našich omáček, dipů a pochutin. Nabízené omáčky vyrábíme sami od základu.

Čerstvě pražené mandle, 100 g: 59 Kč
Papričky Jalapeño krájené: 29 Kč
Pepřová omáčka Madagaskar: 45 Kč
Omáčka z lesních hub: 45 Kč
Naše tatarská omáčka: 29 Kč
Česnekový dip: 29 Kč

BBQ dip: 29 Kč
Kečup Heinz: 24 Kč
Bylinkové máslo: 29 Kč; Česnek, bazalka, petržel, koření.
Remuláda: 30 Kč; Majonéza, ančovičky, bylinky, okurky, kapary.

Informace pro hosty

Rezervace jsou možné pouze telefonicky na čísle 777 330 050.
Záměna jedné přílohy u každého jídla je možná podle Vašeho přání.
Veškerá jídla vydáváme s sebou a za zabalení účtujeme 5 Kč.
Dělení jídel je možné za příplatek 15 Kč.
Informace o konkrétních alergenech v pokrmech žádejte u obsluhy.
Jídla je možné objednat nejpozději hodinu před koncem otevírací doby.